这件事上中国"输"了?结果让人深思!!! | 万源的博客
现在的位置: 首页 > 健康养生 > 正文

这件事上中国“输”了?结果让人深思!!!

2018年06月13日 健康养生 ⁄ 共 3561字 ⁄ 字号 暂无评论

“百善孝为先”,“孝”是中华民族最重要的传统美德。只是大多人对于父母会觉得无从孝顺起,加上生活繁忙,或求学外地,或谋生在外,或成家立业,肩负更多的责任与压力,生活的烦恼与压力已无暇顾及。于是,很多人会一边感叹“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”,一边把孝顺这件事儿压到思维的某个角落,只在某个不经意间才会想起。

“养儿方知父母恩”,为人父母以后,更加体会到父母和妻子的不容易。过几天就是母亲节了,很多人选择送母亲和妻子各种昂贵的进口滋补品,却瞧不起我们自己传统的营养品。没有考虑到的是,她们到底需要什么?进口的、贵的,是不是就是好的?


今天社会的症结不是没有信仰,而是丢掉了老祖宗的智慧。 尼克松在《1999,不战而胜》一书中曾说:
“当有一天,中国的年轻人已经不再相信他们老祖宗的教导和他们的传统文化,我们美国人就不战而胜了。”
日本免税店,引发中国游客疯抢,甚至大打出手,但是掀开商标一看,却是中国制造,出口转内销,一下子价格翻了几十倍。让人更为痛心的是,还有部分商人投机倒把,为了谋取利益,以次充好,让中国变成了“山寨大国”“造假大国”。

如今,不是国家不行,而是国家行了,有些
国人却仍然叫嚣国家不行。中国没有匠人精神吗?地大物博,人杰地灵,当然有!只多不少,更优更精!真正的老匠人、老科学家,他们绝不会把工匠精神的标准拉低分毫。还有很多年轻人,他们正在用自己的方式来传承传统文化。

有个小伙子叫钟晓雨,2015年之前,他在北京是西装革履的商业精英;钟晓雨本科毕业于四川大学应用化学专业,09年时,有感于中国环境危机,参与创立了丹麦著名污染治理企业的中国公司,几年间成为国内大气污染治理领域颇有建树的青年专家。
给丹麦总部写邮件,他一直坚持放上中文,这种坚持赢得了丹麦总部的敬意。
2013年,钟晓雨进入北大攻读商学硕士。在北大,他遇见了自己妻子,妻子体寒胃虚注重养生,尤其喜欢红糖。通过妻子,钟晓雨才了解红糖,原来老祖宗传下来的补养佳品好处这么多。

有人说,上到九十九,下到刚会走,都知道老红糖是好东西啊!在《异物志》、《新糖书》、《千金要方》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》、《摘元方》、《天工开物》、《格致余论》、《本草纲目》等上千本古代医书中均有记载。自打有了中医,老红糖的药用价值就从没被放低过——从皇亲国戚到平民百姓,再到现在一直被广泛的使用。
李时珍在《本草纲目》里记载:“老红糖,性温、味甘、入脾,治心腹胀热、口干渴,润心肺大小肠热,和中助脾,缓肝气,解酒毒,故治泻肝药用为先导,解食韭口臭”。
中医学认为,性温的老红糖通过“ 温而补之,温而通之,温而散之 ”的益处,也就是我们常说的温补。因此,老红糖一直都是药食同源的典范。

人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实不然,红糖可以说老少皆宜,尤其适合中老年食用。老红糖不仅富含铁、钾等丰富的矿物质,还有维他命、氨基酸、纤维素等多种身体所需营养物质。每天食用适量红糖,不仅可以补充身体需要的多种营养,而且还有益气补血、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新、延缓衰老、排毒养颜、利肠通便、缓肝明目等多重功效。
学化学出身的钟晓雨,大学时代就接触过食品工程,他总觉得这黑糖不对劲儿,为了妻子健康,他研究起糖来了。

看着妻子和亲戚朋友甚至特意跑到日本采购、价格不菲的“一定保真”的黑糖,这么离谱的热销,钟晓雨觉得无奈又愤怒。
市面上包装上商品名称标着“红糖”的,配料标的是“赤砂糖”!“赤砂糖”就是白糖加工脱色剩下的尾料,根本没有任何营养。
果然,当年的315打假央视就爆出了这一点。

得知,晓雨决定自己为妻子做一款好红糖。 两人千里迢迢的来到云南,那里是
世界上最好的甘蔗产区,也有众多的红糖加工厂。为了挖掘出中国好红糖,夫妻俩花了半年时间走遍云南的几家大厂,大山褶皱中的古法作坊,都深入考察过,但发现让他们无地自容。

正规糖厂入驻标准极高,必须日榨甘蔗6000吨,这么大的产量压力,只能用化学添加的方式来加工。而
古法红糖非常依赖于制糖师傅的手艺或者说是运气,质量非常不稳定,产量极小,基本上买不到。 市面上大量流通的红糖,都是用糖粉加色素。
像日本本身就是岛国,能产甘蔗的地区只有冲绳,产量不足云南的万分之一,质量只怕需要打上问号?

很多冲绳黑糖原料,都来自中国,价格相差悬殊。

寻访中,一个做糖几十年的老师傅很无奈说,红糖是老祖宗传下来的传家宝,现在的局面靠他们也没办法。钟晓雨决定,他要做红糖,做得最好!
他辞去高管职位、从北大休学,留在云南 。 一定要做出一块足够好的红糖,让这个传家宝恢复它应有的风采和地位。

做好红糖最关键的就是原料和工艺。 真正的红糖需要用鲜榨的甘蔗汁熬制。
很多地方,没有大面积甘蔗产区,而甘蔗是农作物,只有1~4月份才能生产,只能就近加工储存,但糖粉随时可以用,非常容易储存。
凡栽蔗必用夹沙土,河滨洲土为第一——《天工开物》。 晓雨回溯走遍云南的每一片土地,最终找到了较好的甘蔗产区 - “河滨洲土”中的佼佼者 –
红河干热河谷。


海拔只有400米,夏季气温超过40℃,冬季气温超过20℃,方圆50公里没有工厂, 是世界上较好适合种植甘蔗的区域
,出产的甘蔗口感丰富营养好、而且非常干净,钟晓雨在干热河谷建立了自己的种植基地和工厂。

干热河谷中的甘蔗品种超过100种,精益求精的钟晓雨和红糖师傅们无数次试验,最终选出了3种甘蔗,按比例混合压榨,务求口感和营养最好。一起做糖的老师傅感慨,“
第一次有人对甘蔗这么挑剔。 ”

鲜榨的甘蔗汁,不可避免的含有杂质,传统大厂会添加碱性物质沉积去杂质,不但有化学残留,而且会破坏掉甘蔗汁的口味和营养。吃起来干巴巴的还没营养。

一个古法红糖作坊
古法作坊会用小苏打和石灰去杂质,但是去不干净,口感粗糙又硬又涩。不添加化学物质又干净的去除杂质,是全世界制糖业都无法解决的问题,这个问题也困扰钟晓雨很久。
不服气的钟晓雨,四处请教糖行业专家,最终他找到了国内顶级的糖业研究院 - 云南省轻工业科学研究院。他们有一项研究了20多年的糖业技术。
不需要任何化学添加,就能将红糖中的杂质、重金属、农残都高效去除。 但由于成本高、风险大,一直没有企业愿意尝试。

对于钟晓雨来说,只要能做出最好的红糖,成本不是问题!休学辞职,他已经背水一战了。新技术、新设备,需要大量的钱。
夫妻俩把多年来努力工作买下的学区房卖了,购买了轻工院的技术。
一次次的摸索试验,钟晓雨把轻工院的专利技术和传统的明火熬糖技艺完美结合。既能恰当把握熬制火候,还能够保留红糖的天然营养物质,这就是为什么只有他的红糖会飘着甘蔗香,
这是制糖工艺史上的革新。

足足15斤甘蔗,耗时124小时榨汁、熬制、去杂质,才能出1斤上好的红糖。

有几十年制糖经验的老师傅都说,从没见过这么好的红糖。晓雨将红糖送到世界第一的食品检测机构SGS检验,证实了老师傅的判断。无任何色素,化学添加残留,杂质含量低于国家标准的1%!
几乎等于0杂质! 而且 铁、钾、天然酚类这些补气血的功能物质是同类产品的数倍。
▲▲无重金属、农残,杂质近乎于无
▲▲无色素、二氧化硫▲▲铁、钾等微量元素含量远超普通红糖
他给红糖起了“云耕物作”这个蕴含着中国古典文化精神的品牌名。知名糖业专家、云南省轻工院院长高正卿老师相当欣慰,
“云耕物作的红糖新工艺,是制糖领域第一次用现代技术融合中国传统工艺,这是红糖千余年历史以来,较安全、卫生的红糖。”
在这条红糖之路上,钟晓雨结识了很多朋友,除了帮助他的老科学家、老糖匠、老蔗农们,还有那些支持他、鼓励他、认可他的顾客们。

图片可左右滑动
曾经有一个朋友给钟晓雨发信息,告诉他,她爷爷是抗战老兵,参加过中国远征军,老爷子年轻时候吃过太多苦,年纪大了,就喜欢点甜的,她用钟晓雨的红糖给爷爷泡糖水喝。老爷子说一尝就知道是云南的甘蔗味儿,当年他们九死一生回到云南的时候,吃甘蔗吃到嘴发麻,眼发涩,回家的味儿,一辈子忘不了。

老爷子听说钟晓雨是卖了房子在云南种甘蔗熬红糖,送了他一幅字,“国货当自强”。

钟晓雨用实际行动证明,这幅字,他受之无愧。
老爷子对红糖赞不绝口,因为它原汁原味的保留了甘蔗的清香,勾起了老爷子峥嵘岁月的回忆。 大家都说, 国货这么好,谁愿意买外国的东西?

每一颗红糖都是满满甘蔗香,另一款“暖姜红糖”,选用药用价值最好的云南小黄姜(高山姜),打成姜粉和红糖一起熬制非常适合女性和身体虚弱的中老年人。胃寒、感冒时喝一杯就能祛除身体里的寒气,恢复体力,调养身体。

这么纯正的红糖,作为丈夫和子女,很多人趁着母亲节送给父母和妻子,表达心底的爱意。 作为妈妈,要更爱自己。
这份甜蜜,无疑属于母亲节最好的礼物。更是这一次,云耕物作也给大家带来了不亚于双11的优惠:

有任何问题,可以咨询云耕物作客服,加客服微信号:ygwuzuo3。 点击原文阅读即可购买。
* * *
广告

给我留言

留言无头像?



×